Kyckling & baconsås
Här om dagen gjorde jag en "pastasås" med kyckling och bacon. Såsen fick dock ingen pasta som sällskap utan istället serverades den över kokt blomkål.
4 portioner:
600 g kycklinfilé
1 pkt tärnad bacon
300 g svamp
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
0,5 dl vitt vin
1 svampbuljong + vatten
3 dl matgrädde
torkad persilja
salt & peppar
- Stek kycklingen och lägg åt sidan. Stek bacon, purjolök och svamp några minuter och tillsätt åter kycklingen. Sänk värmen och pressa i två vitlöksklyftor. Strö över buljongen och lite vatten. Tillsät vin, grädde, persilja, salt & peppar. Låt puttra 15 minuter.
