Kycklinggryta och jordgubbspaj
Kycklinggrytor är en räddare i nöden när man inte har någon fantasi. Blir alltid gott och kan göras lite hur som helst. Ikväll gjorde jag en Curry-mango-chili gryta.
Kycklingfiléer
harricoverts
paprika
1,5 dl grädde
1 dl creme fraiche
2 msk chiliisås
2 msk mango chutney
1 msk kycklingfond
1-2 vitlöksklyftor
curry, chilipulver, paprikakrydda
- Stek kyckling i kryddorna, blanda i chilisås, mango chutney, kycklingfond och 1 dl vatten. Häll i grädden och cremefraichen och pressa i vitlöken. Krydda med extra curry. Låt puttra ca 8-10 minuter och lägg i grönsakerna, låt puttra några minuter till. Vi åt grytan med matvete.
Det fick även bli en liten dessert idag. Rensade kyl och frys i hopp om att hitta något att snaska på ikväll. Tyvärr var det relativt tomt, men hittade frysta jordgubbar längst in i frysen. Gjorde ett försök till jordgubbspaj. Testade en annan typ av pajdeg denna gång.
2 pajer:
Jordgubbar
30 g smör
1 dl mandelmjöl
1 ägg
2 msk havregryn
1,5 msk stevia
1 msk solroskärnor
- Blanda allt och kleta det över jordgubbarna. Grädda på 200 grader i cirka 15 minuter. Får se senare om den är godkänd!
