Indisk variant på köttfärssås
Det här kommer jag göra oftare som variant på den vanliga köttfärssåsen. Älskar den tydliga kokossmaken.
Indisk köttfärssås - 4 portioner:
4-500 g köttfärs
2 morötter
200 g rödkål
1/2 purjulök
1 burk kokosmjölk
2 msk kinesisk soja
1 vitlöksklyfta
gul curry
paprikakrydda
salt/peppar
- Hacka kål och purjulök. Riv morötterna. Bryn köttet och släng därefter på grönsakerna. Tillsätt soja, vitlök och kryddor. Fräs en stund och tillsätt kokosmjölken. Låt puttra och smaka av med salt och peppar. Krydda inte för mycket om du gillar kokossmaken. Annars kan man ta i rejält för att få en starkare smak.
