Supersnabb middag
Det har boxats med Siri idag. Bra och intensiv träning där man får hög puls fort och sedan låg igen. Sen får man snygga armar och axlar på köpet! Alldeles för mycket folk dock, gud jag längtar till mars. När både jag och Crille tränat på kvällen och blodsockret är lågt behöver man laga en snabb middag. Idag blev det Ost/skinkpaj som inte tog längre än 5 minuter att slänga ihop och sedan 25 minuter i ugnen (in i duschen så länge).
Ingredienser:
5 ägg
1,5 dl grädde
150 g tärnad bacon (alltså inte skinka som jag ljög om innan)
1,5 dl västerbottenost
salladslök (skulle även vara gott med sparris)
Stek bacon och låt rinna av på papper. Blanda ägg, grädde och ost. Krydda blandningen med salt, peppar, kanske lite fond. Sprid ut hackad salladslök och bacon i en smord pajform. Häll äggstanningen över. In i ugnen i 25 minuter på 200 grader.
Det blir alltså mer som en ugnsomelett än en paj, men det är ju betydligt nyttigare och enklare. Enkelt och gott, men inte någon fantastisk smakupplevelse. Till det åt vi hemmagjorda fröknäcke som kära svärmor lärt mig.
Jag köpte en present till älsklingen idag. Han behöver mer varierade träningskläder (tycker jag). När jag ändå var i farten skickade jag blombud till mamma och pappa. Hahaha, kärlek i luften alltså.
