enbravardag.blogg.se

En blogg om som tipsar om enkla knep för en hälsosam vardag. Inga krusiduller. Inte några långa utlägg om vad som är bra och dåligt. Inget passar alla. Bara goda, nyttiga recept, produkttips och träningsinspiration. Det roligaste i livet helt enkelt.

Vegetarisk vecka

Publicerad 2013-09-11 06:56:09 i Mat & Recept, produkter,

Godmorgon! Sitter på kontoret sedan klockan 6 och set börjar nu ljusna något. Det är verkligen speciellt att vara här så tidigt. I vinter kommer jag sitta här flera timmar innan solen går upp. Den här veckan är det vegetarisk vecka på schemat. Det var Christophers idé, men jag var ju överlycklig. Älskar vegetariskt och jag vill verkligen dra ner på köttet, för hälsan och miljöns skull. Det har blivit tacos med sojafärs, morotssoppa med hint av citron, vegetariska biffar och chevré/rödbetssallad med massa goda saker. Det är vekrligen enkelt. Har tyvärr inga bilder på maten men tänkte tipsa om en helt annan sak. Jag dricker ofta havremjölk, eller kokar min havregrynsgröt i havremjölk. Häromdagen när jaga handlade hittade jag en chaidryck på havremjölk. Tittade igenom innehållsförteckningen och insåg att den var himla bra. Massa kryddor och endast ytterst lite råsocker, så lite att det inte gjorde något för kalorihalten. Den är supergod att värma och dricka en kylig höstkväll!
 
 
 

Buller och bång

Publicerad 2013-09-05 07:59:00 i Livet, Träning,

Jag håller på att bli galen här hemma. Den enda gång det inte är fördlaktigt att bo på översta våningen är när taket på fastigheten byggs om. Ljudet av borr, bank, slag, duns gör att jag inte hör mina egna tankar. Jag jobbar hela kvällen och den enda lediga tid är nu på morgonen fram till elva och min enda önskan är lite lugn och ro. På kontoret har köket installerats så ljudnivån där har inte varit bättre. Tack och lov är det färdigt idag. Jag har fått agera PT till min bästa vän Jenny. Har gjort ett träningsschema med massa bra övningar som hon ska köra nu i 6 veckor. Därefter kommer övningarna bli lite annorlunda och upplägget likaså. Har nu även fått i uppgift att hjälpa hennes sambo, Jacob. Riktigt kul att få det förtroendet! Jag borde verkligen ha ett eget träningsschema för att göra tiden mer effektiv.
Den här veckan har träningen sett ut på följande sätt
Måndag: Powerwalk 30 minuter med lutning (hade massagetid och hann inte mer)
Tisdag: Rygg & benpass
Onsdag: Intervallpass 30 minuter. En halvtimme är allt som behövs, kör du allt vad du orkar under det hårda arbetet och sedan låter pulsen sjunka mellan intervallerna förbränner du mer än om du springer i jämnt tempo en längre sträcka.
Torsdag: Bröst, biceps och mage
 
Fredag-söndag kommer spenderas på Österlen med mina fem manliga kollegor. Det blir mycket mat, dryck och roligheter. En vilohelg från träningen. Det ska bli skitkul, men kommer sakna min älskling. Vi har knappt varit ifrån varandra så länge..
 

Kokosgröt

Publicerad 2013-09-01 11:23:00 i Bakning, recept, Mat & Recept,

Jag fortsätter köra på med några inlägg såhär på söndagskvisten. Har inte haft så mycket tid över i veckan och kommer troligtvis ha ännu mindre denna vecka. Det är tur att jag har roligt på jobbet. Jag har läst om den här kokosgröten på många bloggar och varit nyfiken på att prova. Det fick därför bli lördagens frukost! Jag gillar idén men kanske föredrar gröt gjort på havregryn. Det är dock en bra frukost för er som vill hålla nere på kolhydraterna! Dessutom både gluten och laktosfri!
Kokosgröt 1 portion:
2 ägg
1 dl kokosmjölk
1 msk kokosmjöl
kanel
kardermumma
lite stevia (eller honung)
lite salt
 
  • Vispa ihop alla ingredienser i en kastrull på medelhög värme tills det får en bra konsistens. Servera med lite extra kanel och kokosmjölk. 
 
 
 
 

Bacon & broccolipaj

Publicerad 2013-09-01 11:12:00 i Mat & Recept,

Degen: 4 portioner
4 dl grahamsmjöl
2 msk kokosolja
1 ägg
0,5 dl rapsolja
en skvätt vatten
salt
  • Knåda till en bra konstistens och låt vila i kylen ca 30 minuter. Tryck ut i pajformen ordentligt, den får inte bli för tjock. Förgrädda 10 minuter i ugnen på 175 grader.
Fyllning:
Bacon
Lök
Broccoli
  • Stek bacon och lök. Koka broccolibuketterna ca 5 minuter. Lägg fyllningen i det förgräddade pajskalet.
Stanning:
3 ägg
2 dl grädde
1 dl riven västerbottenost
salt 
peppar
  • Vispa ihop allt och häll över pajfyllningen. Grädda i ugnen ca 15-20 minuter på 175 grader.
 

Om

Min profilbild

Emilia

22 år och sambo. Läser sista terminen på PA-programmet i Lund. Är nyfiken på allt som har med träning, mat och hälsa att göra.

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela