Bacon & broccolipaj
Degen: 4 portioner
4 dl grahamsmjöl
2 msk kokosolja
1 ägg
0,5 dl rapsolja
en skvätt vatten
salt
- Knåda till en bra konstistens och låt vila i kylen ca 30 minuter. Tryck ut i pajformen ordentligt, den får inte bli för tjock. Förgrädda 10 minuter i ugnen på 175 grader.
Fyllning:
Bacon
Lök
Broccoli
- Stek bacon och lök. Koka broccolibuketterna ca 5 minuter. Lägg fyllningen i det förgräddade pajskalet.
Stanning:
3 ägg
2 dl grädde
1 dl riven västerbottenost
salt
peppar
- Vispa ihop allt och häll över pajfyllningen. Grädda i ugnen ca 15-20 minuter på 175 grader.
